〔メーカー〕マルタイ
〔内容量〕193g（めん110g）
〔原材料〕油揚げめん〔小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩〕、スープ〔でん粉、糖類（砂糖、ぶどう糖）、ポークエキス、オイスターエキス、食塩、チキンエキス、ホタテエキス、魚醤、香辛料、たん白加水分解物、野菜粉末、えびパウダー、酵母エキス〕、炒め油（調製ラード）、ウスターソース／調味料（アミノ酸等）、かんすい、カラメル色素、酸味料、パプリカ色素、クチナシ色素、酸化防止剤（ビタミンＥ、ビタミンＣ）、香辛料抽出物、香料、甘味料（カンゾウ）、（一部に小麦・乳成分・えび・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む）
長崎の有名店「四海樓」の監修商品です。パリパリの細めんに、スープは濃厚な白湯あんかけスープで、見た目もお店の皿うどんの様に開発しています。店に置いてある金蝶ソースと、味が引き立つ炒め油「滋味香油（じみこうゆ）」を添付しました。
